La dieta Paleo fue desarrollada por el profesor, el Dr. Lauren Cordain De la Universidad de Colorado. En su opinión, la persona está genéticamente adaptada a ella y los problemas de salud son el resultado de lo que comemos hoy. Debido a esto, se recomienda volver a la dieta que actuó en la era paleolítica.
Reglas de la dieta Paleo
La dieta Paleo no es solo una forma de alimentar, sino también un estilo de vida. Además de las recomendaciones sobre nutrición, también es importante la actividad física al aire libre. Después de todo, el hombre que estaba buscando comida pasó en varias ocasiones a larga distancia durante la caza. Por lo tanto, se recomiendan especialmente caminar, correr, caminar, caminar y nadar, es decir, todas las actividades que nuestros antepasados probablemente hayan realizado.Desventajas de la dieta Paleo
Con la dieta Paleo, hay algunas dudas.
Es una dieta con principios definitivamente insuperables porque no conocemos exactamente el estilo de vida de una persona prehistórica. La mayoría de la información es solo una suposición de los científicos.
Un hombre de paleolitis no sabía Cuál era el equilibrio nutricional y Cuáles eran las proporciones de las proteínas de las grasas y los carbohidratos.
El hombre prehistórico probablemente se alimentó principalmente por plantas y raíces. Solo cuando tuvo la suerte de cazar, comía carne cazada o pescado capturado.
Muchas especies consumidas en Paleolítico, las plantas se han extinguido o actualmente no comestibles, y la composición de la carne de hoy es completamente diferente.
También vale la pena recordar que la esperanza de vida promedio de una persona de la era paleolítica era de sólo 25 años, y su estilo de vida y el nivel de actividad física eran muy diferentes de las personas modernas.
A lo largo de los años se ha formado la humanidad, el progreso ha cambiado el estilo de vida. En la actualidad, sabemos mucho más sobre la nutrición saludable y la composición dietética. ¿O volver a la cueva, de una época lejana no es un error?
DESAYUNO: tazón de ensalada de manzanas, zanahorias y pasas
Segundo DESAYUNO: una pera Grande o una ensalada con tomates y dos huevos duros.
ALMUERZO: Asado de carne – ingredientes (para 6 personas): 1 kg de carne de res, 3 tomates, bulbos, 2 dientes de ajo, 1/2 taza de vino tinto, una cucharada de mostaza, pimienta, sal. Método de cocción: Tomates y cebollas cortadas en cubos. Ralle la carne con sal, pimienta y ajo picado, engrase con mostaza. Colóquelos en un asador, coloque las verduras, vierta el vino. Cubra, Hornee a 180 ° C aprox. 1,5 h, repita 3-4 veces con salsa de cocción o agua. Come ensalada.