En la taza de medición líquida utilizada para medir la mantequilla, mezcle la mantequilla con el jugo de limón. Trabajando en tres lotes separados, comenzando y terminando con la mezcla de harina, añadir 1/3 de la mezcla de harina alternando con 1/2 de la mezcla de suero de leche y mezclando sólo hasta que se combinen después de cada adición. Divida la masa entre 12 fragmentos de papel taza de panecillo. Hornear en el horno precalentado hasta que el palillo de dientes insertado en el centro de la Magdalena sale limpio, alrededor de 18-20 minutos. Retire del horno y deje que se enfríen varios minutos en la lata de panecillos, después transfiera a un soporte de alambre para que se enfríe ligeramente mientras se prepara el almíbar.En el cuenco de una batidora gobernador equipada con el implemento de la pala, batir la mantequilla hasta que esté pálida y esponjosa. Mezclar en 1/4 taza de azúcar en polvo y luego mezclar en maraschino jugo de cereza y colorante de alimentos rojo opcional. Con el mezclador en baja velocidad, agregue lentamente 2 1/4 tazas restantes de azúcar en polvo (agregue un 1/4 adicional según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada), luego aumente el mezclador a medio y látigo hasta que sea ligero y esponjoso. Aplique o extienda sobre pastelillos enfriados, cubra con cada uno una cereza de maraschino y una rodaja de Lima y espolvoree los bordes con espolvoreado si lo desea.
Lo admito, estoy obsesionado con las cerezas últimamente. Creo que este es el tercer puesto de cherry en una semana. Pero realmente quién podría quejarse de eso, ¿verdad? Las cerezas son una de mis frutas favoritas. Siempre me recuerdan a la playa porque siempre llevo una bolsa de cerezas para merendar (y regaliz y una bolsa de patatas fritas que siempre termina llenándose de arena). Estos, yo no recomendaría llevarlos también a la playa, demasiado arriesgado. Nadie quiere una Magdalena de arena o glaseado derretido. Pero, son perfectos para una fiesta de verano.
Y, por supuesto, estos no podrían ser cupcakes de limeade de cerezas a menos que talla terminados encima de una cereza. Quién podría resistirse?En un procesador de alimentos, pulse juntos 3/4 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada con cáscara de limón hasta que se triture finamente, aproximadamente 1 minuto. En el tazón de un batidor de soporte eléctrico equipado con el accesorio de la pala, batir juntos la mantequilla con mezcla de azúcar de limón hasta qu