the-dudes-favorite-cupcake

Empezarás por derretir un poco de mantequilla y chocolate en el Microondas. Me gusta comprar una barra de 4 Onzas de chocolate semi-dulce y guardarlo para cuando quiera hacer estos pasteles de analistas. Sólo necesitarás 2 Onzas, así que lo corto a la mitad y guardo la otra mitad para más tarde. Me encantan las barras de chocolate semi-dulce de Baker para esta receta y las uso todo el tiempo en otras recetas también.

Una vez que el chocolate esté derretido y suave, batirás un poco de azúcar en polvo, un huevo, una yema de huevo, y un poco de extracto de vainilla. Entonces, mezclarás algo de harina y un poco de polvo de café instantáneo. El polvo espresso sólo mejora el sabor del chocolate en estos pasteles, no hará que tenganamientos a café. Me encanta añadir un poco de polvo de espresso a los postres de chocolate para hacerlos aún más chocolate. Si usted no tiene ningún polvo espresso, usted puede sentirse libre de dejarlo fuera de la receta.

También contarme dos ramekins de 6 Onzas para hornear estos y funcionaron perfectamente para esta receta. Tengo ramekins en algunos tamaños diferentes y los utilizan todo el tiempo, son baratos y grandes para tener a mano!Los pasteles no tardarán mucho en el horno, normalmente horneo los míos a la derecha en 13 minutos. Los bordes deben ser firmes, pero el centro será un poco suave. Eso es cuando usted quiere eliminarlos del horno, por lo que el centro fluye hacia fuera como la imagen de arriba!

También puedes superarlos con cualquier cosa que te guste. Algunos de mis ingredientes favoritos personales son el helado, la salsa de chocolate, e incluso la salsa casera de caramelo salado.Precaliente el horno a 425 ° F. Rocíe bien dos ramekins de 6 Onzas con aerosol para cocinar antiadherente y colóquelos en una bandeja para hornear. Póngalo a un lado.
Agregue la mantequilla y el chocolate semi-dulce a un tazón grande y seguro de Microondas en 20 incrementos de segundo de mostrador, asegurándose de revolver bien después de cada incremento, hasta que se derrita y se suavice. Retire del Microondas y bata el azúcar en polvo hasta que esté bien mezclado, después añada el huevo, la yema de huevo y la vainilla y mézclelo hasta que esté totalmente mezclado.
Añadir la harina y el espresso en polvo y mezclar hasta que se combinen, asegurándose de no mezclar demasiado la masa. Divida uniformemente la masa entre los dos ramekins preparados.
Hornear a 425° durante 12-14 minutos o hasta que los bordes estén rasgos y el centro esté ligeramente blando. Retirar del horno y dejar reposar durante 1 minuto. Invierta cuidadosamente cada ramekin en un plato pequeño, sirva y disfrute!