Si te gusta el caramelo salado, puedo decirte de tres maneras por qué te va a ENCANTAR este pastelito.
(1) la Magdalena en sí es … espera … sabor a caramelo. Un Cupcake con sabor a caramelo y azúcar Moreno para ser fecundidad. (2) remolinos En la parte superior de la Magdalena de caramelo es una capa gruesa de caramelo salado glaseado. (3) Adornar ese glaseado delicioso es un caramelo salado petite. Es una Magdalena de Triple amenaza.
Pastelito dulce de caramelo, glaseado de caramelo grueso y salado, adorable caramelo salado. Mis probadores de sabor (hola Erin y Megan!) dijo que estos son los mejores pastelitos que han comido. Sin duda, son mi nuevo cupcake favorito también.Empecemos con la Magdalena casera. La receta produce 12 magdalenas de Tamaño estándar-sólo lo suficiente para compartir con amigos, compañeros de trabajo, o su familia. Después de guardar unos pastelitos para mí y mis amigos, los traje al trabajo y se fueron a las 9: 15. Desayuno de escandal.
La lista de ingredientes y el método de cocción son muy simples. Olvídese de la mezcla en Caja y hacer una Magdalena desde cero. No hay nada como un cupcake casero y estos son tan fáciles como una Caja de mezcla, lo prometo.
La Magdalena de hoy es caramelo / azúcar Moreno con sabor. El sabor de la mantequilla es una pieza esencial para el sabor del caramelo, por lo que se utiliza la mantequilla (y no el aceite). Las magdalenas son muy suaves y húmedas porque uso azúcar morena para endulzarlas. El azúcar Moreno da una textura suave a los productos horneados. Asegúrese de usar el azúcar Moreno oscuro en esta receta de cupcakes, que tiene más profundo caramelo y Butterscotch undert Rescue en comparación con el azúcar Moreno claro.El glaseado de caramelo salado. Oh, Dios mío, este glaseado es legendario. Es un poco más grueso que el glaseado de caramelo salado que he hecho antes. La versión actual tiene un sabor idéntico al del maíz caramelo salado, pero en forma de glaseado cremoso.
Seguí mi receta original de glaseado de caramelo salado, pero hice algunos cambios sencillos. Derretir la mantequilla, el azúcar Moreno oscuro, y la crema pesada en la estufa. Estás haciendo caramelo casero en este paso. Permitir que el caramelo a hervir. Mantuve la salsa de caramelo burbujeando en la estufa por 3 minutos completos, a diferencia de 1 minuto en mi receta original. Este período extendido de tiempo dorado (pero no quemado) el caramelo. Retire del fuego y revuelva en sal.
Deje que el caramelo se enfríe completamente a temperatura ambiente. No ponga el caramelo en el refrigerador para enfriarlo. Mi caramelo tardó unos 15 minutos en llegar a temperatura ambiente. Una vez que el caramelo ya no está caliente, batir el azúcar en polvo con un mezclador de mano