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Pastelitos de calabaza húmedos y dulces con un glaseado de queso crema fácil. Estos cupcakes son perfectos para los amantes de la calabaza!

Cupcakes de calabaza con Glaseado de queso Crema

Desde que conocí a mi marido hace casi diez años, siempre le he dicho que quería tener una panadería. Usted sabe cómo algunos niños sueñan con convertirse en un abogado, un médico, o incluso un veterinario cuando crecen? Siempre he querido tener mi propia panadería y hornear dulces todo el día. Sólo la idea suena institucion, ¿verdad?

De hecho, las magdalenas son una de mis cosas favoritas para hornear. Los horneo para los compañeros de trabajo, la familia, a veces sólo porque tengo ganas de hornear. Así que este fin de semana pasado me sentí como si fuera el momento de empezar a trabajar en algunas de mis propias recetas de cupcake para el blog. Pensé que el lugar perfecto para empezar sería con una de mis cosas favoritas, ¡calabaza!

Cupcakes de calabaza con Glaseado de queso Crema

Trabajé en varios lotes de cupcakes de calabaza y después de algunos ajustes, finalmente encontré la receta ganadora. Los cupcakes en sí son ligeramente dulces, pero no demasiado dulces ya que estamos encima de ellos con un poco de glaseado también. Estas magdalenas son extra húmedas gracias al aceite, azúcar morena, y por supuesto, la calabaza.

He utilizado una taza llena de calabaza en esta receta porque quería asegurarse de que el sabor de la calabaza se destacó. Puesto que usted no va a utilizar una lata entera de calabaza, usted puede utilizar el resto para hacer estos donuts de calabaza horneados (uno de mis favoritos!).

Cupcakes de calabaza con Glaseado de queso Crema

Y luego estos cupcakes se completan un glaseado de queso crema fácil con sólo cuatro ingredientes-queso crema, mantequilla, azúcar en polvo, y vainilla. Siempre me aseguro de poner mi queso crema y mantequilla fuera antes de tiempo para que tengan tiempo para llegar a temperatura ambiente una vez que los cupcakes se han enfriado.

Si usted no tiene una bolsa deertos y la punta se puede utilizar una bolsa ziplock con la esquina recortada o incluso un cuchillo para congelar estos cupcakes. Llevé un lote de estos a una reunión familiar la semana pasada y todos los amaron. ¡Te garantizo que a cualquiera que ame a pumpkin también le encantarán!