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Los mejores Cupcakes de terciopelo Rojo Son un pastel ligero con un hermoso color rojo y un ligero sabor a chocolate con un poco de tang del suero de mantequilla. Son perfectamente húmedos y cubiertos con crema de queso glaseado. ¡Estarán de acuerdo en que estos son los mejores!

Hola, soy Jenn, De comer Pastel para la Cena. Estoy de vuelta de nuevo compartiendo una de mis recetas favoritas de cupcakes contigo.

Cuando era joven, nunca había oído hablar de, o visto, un cupcake de terciopelo rojo. No fue hasta que fui adulto cuando descubrí el pastel de terciopelo rojo. Honestamente, creo que la primera vez que vi un pastel de terciopelo rojo en un episodio de deي Deen en T. V. y tuve que probar este interesante pastel de inmediato.

Desde el momento en que por primera vez probé el pastel de terciopelo rojo, instantáneamente se convirtió en mi favorito y sigue siendo, hasta el día de hoy, mi sabor favorito de la torta.

MIS OTRAS RECETAS

Hubo un tiempo cuando estaba haciendo una nueva receta de pastel de terciopelo rojo cada fin de semana. Tuve que recuperar el tiempo perdido, ¿verdad? Probé receta tras receta y ninguna comparada con esta. Es un pastel ligero con un hermoso color rojo y un ligero sabor a chocolate con un poco de tang del suero de mantequilla. Pastel de terciopelo rojo no está destinado a tener un sabor chocolate super fuerte.

Coloqué estos cupcakes con mi receta de glaseado de queso a la crema. Yo prefiero mi crema de queso glaseado para tener más mantequilla que el queso crema, pero si te gusta un sabor super fuerte de queso crema, usted puede doblar el queso crema y cortar la cantidad de mantequilla llamada por la mitad.

Esta ha sido mi ir-a la receta de Cupcake de terciopelo rojo durante años y años y estoy seguro de que se convertirá en su favorito también.

Un cupcake de terciopelo rojo húmedo con una textura ligera y un ligero sabor a chocolate. Cubierto con un rico y cremoso glaseado de queso crema.

INGREDIENTE

  • 3. harina de tortas (no autoabastecimiento))
  • ¾ C. (12 Tbl.) mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 2¼ c. azúcar
  • 3 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 2 Tbl. colorante de alimentos rojo líquido
  • 3 Tbl. cacao en polvo sin azúcar
  • 1½ tsp. extracto de vainilla
  • 1½ tsp. sal
  • 1½ C. suero de mantequilla
  • 1½ tsp. vinagre blanco
  • 1½ tsp. bicarbonato de sodio
  • Glaseado De Queso Crema:
  • 1. (2 palillos) mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 (8 oz.) pkg. queso crema, temperatura ambiente
  • ¼ De cucharadita. sal
  • 2 tsp. extracto de vainilla
  • 4½ c. azúcar en polvo
  • 1 Tbl. leche, y más si es necesario

INSTRUCCIÓN

Precaliente el horno a 350 grados. Alinear una lata de muffin con liners de papel y rociar con aerosol de cocina; reservar. En el tazón de fuente de una batidora de pie, combinar la mantequilla y el azúcar y mezclar a velocidad media hasta muy ligero y esponjoso, unos 5 minutos. Añadir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. En un tazón pequeño, bata la coloración de los alimentos, el cacao en polvo y la vainilla juntos; agregue a la mezcla de mantequilla/azúcar y mezcle bien. Mezcle la sal en el suero de leche y agréguele la masa en tres partes, alternando con la harina de la torta, empezando y terminando con la harina. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre y el bicarbonato de sodio; agregue a la masa y mezcle bien.

Rellenar los pirotines ⅔ completo con la mezcla y hornear en horno precalentado durante 17-18 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. No sobre hornear. Repita con las magdalenas restantes. Enfriar completamente y cubrir con crema de queso Glaseado. Hace cerca de 3½ docenas de magdalenas.

Para el Glaseado de queso Crema: en un tazón grande, mezcle la mantequilla, el queso crema, la sal y la vainilla hasta que estén suaves. Agregue el azúcar en polvo, una taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue un poco de leche. Si usted está planeando para pipe el glaseado en los cupcakes, usted lo quiere lo suficientemente grueso para mantener su forma. Esto hace suficiente glaseado para producir un gran remolino en la parte superior de cada Magdalena. Contarme un propina de Wilton 1m.

*Si no desea introducir un gran remolino en cada Magdalena y prefiere extender una pequeña capa en la parte superior en su lugar, la cantidad de glaseado se puede cortar por la mitad.