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con las vacaciones a la vuelta de la esquina pensé en compartir cómo Hacer Creme Brulee. No es un flan o un pudding, es una rica natilla cubierta con un caramelo duro. La parte institucion de llegar a esa crema espesa de vainilla es romper a través de ese duro topping caramelo!

La crema Brulee es un postre francés clásico con una rica crema cubierta con una capa dura de caramelo. Te enseñaré cómo Hacer creme Brulee con 4 ingredientes.

Algunas personas pensarían que esto es un postre difícil de hacer, pero es realmente fácil con ingredientes mínimos y sin duda es uno de mis mejores 5 postres. Y esto viene de un chocolate probado y verdadero.Déjame mostrarte cómo hacer creme brulee y ver que no hay gran misterio o herramientas especiales necesarias. Si usted no tiene una antorcha de mano de la cocina, puede colocar toda la bandeja de los ramekins debajo de la parrilla y ver la caramelización de azúcar. Eso es lo que el < francés “brulee” viene de y el nombre de la receta se traduce realizando a la crema quemada.Precaliente el horno a 300 ° F. Separar las yemas de huevo de las claras y guardar las claras para otro uso.

En un tazón grande para mezclar, bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla sea de color amarillo pálido.
Añadir la crema batida y la vainilla, y batir en baja hasta que se mezcle bien.
Vierto la mezcla a través de un colador en sus 8 ramekins (ver nota 1) o tazas de natillas para deshacerse de cualquier espuma o burbujas (ver nota 2). Verter hasta ¼ de pulgada desde la parte superior de ramekin o taza.

Coloque los ramekins llenos en una gran sartén con los lados (13×9″) y vierta cuidadosamente agua caliente alrededor de ramekins de modo que el agua casi llega a la cima de ramekins. Hornee hasta que esté listo, aproximadamente dos minutos.

Retire cuidadosamente la sartén del horno y deje en el baño de agua hasta que se enfríe.

Quitar los moldes de baño de agua, limpiar el agua y poner en la nevera para enfriar durante al menos 2 horas.

Antes de servir, retire del refrigerador y espolvoree alrededor de 2 cucharaditas de azúcar sobre cada tapa de la crema. Usando una pequeña antorcha manual derretir el azúcar hasta que se haga un caramelo quemado. Si no tienes una linterna, ponla debajo de la parrilla hasta que se derrita el azúcar. * Opcionalmente-volver a enfriar los ramekins para endurecer el azúcar durante 15 minutos y servir. (Véase La Nota 3)