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¿Eres un gran fan del día de San Valentín? Honestamente, nunca he estado realmente en ella. Josh y yo normalmente haremos algo pequeño el uno para el otro y eso es mientras que está bien conmigo. Pero una cosa que me encanta de día de San Valentín es todo el chocolate (helloooooo 50% de descuento de dulces el día después!) y hornear sonre postres para ella también.

Una vez que tuve la idea De estos Pastelitos cubiertos de Chocolate, no pude sacármelo de la cabeza. Quiero decir, es como un postre encima de un postre.Así que hice lo que cualquier persona normal haría y pasé un par de noches trabajando en una receta de Cupcake de chocolate. Después de varios ajustes y cambios, finalmente aterricé en el lote ganador.

Estos cupcakes son suaves y obtendrá, pero todavía se sostienen a una buena pila de glaseado. Ya sabes, porque me gusta un poco de Magdalena con mi glaseado. También son super chocolate, húmedo, y son una base perfecta para casi cualquier tipo de glaseado que desee utilizar en la parte superior también!

Para el glaseado de fresa, elegí usar mermelada de fresa porque es más fácil y a veces la fruta fresca puede causar cuajada. También me gusta añadir unas gotas de colorante de alimentos rojo para hacer el color del glaseado un poco más rosa, pero sin duda se puede dejar fuera.

Y las fresas cubiertas de chocolate? Por favor, no los dejes. Son tan fáciles de hacer y hacen los pequeños toppers más sonre para estos pastelitos. Quiero decir, ¡míralos!Algunas cosas al hacer estos cupcakes, asegúrese de cuchara y el nivel de su harina. Usted absolutamente no quiere empacar en la taza de medición, de lo rec usted va a terminar con más harina de lo que quiere y pastelitos densos. Simplemente mezcle la harina, espóquela en la taza de medir y nivélela con el dorso de un cuchillo.

También, asegúrese de llenar los pirotines sólo un poco más de la mitad. No quieres llenar las camisas demasiado llenas, de lo rec se desbordará y no tendrás cupcakes perfectos. Por lo general, consigo alrededor de 16 perdidos magdalenas con esta receta.

El glaseado también hace un poco, suficiente para una buena cantidad en cada Magdalena. Si prefiere menos, simplemente corte la receta de glaseado por la mitad.